Lo decían el 17 de febrero del 2020 la Asociación de Hostelería de Madrid, Tripadvisor y El Tenedor cuando presentaban su informe anual con el virus ya rondando por las mesas: la Hostelería de Madrid crece un 1% en 2019 y suma 303 locales más que el año anterior, alcanzando un total de 31.398 bares y restaurantes en la Comunidad de Madrid en el conjunto del año 2019. Y eso no era todo, porque también se incrementaba un 4,1%  la facturación y un 3,5% el empleo. Apenas un mes después llegaba el confinamiento y el desastre.

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